本文將為大家帶來關于 合肥老字號政策！目前合肥品牌哪些是屬于老字號呢？合肥老字號申請時間和材料條件是怎樣的？廬州烤鴨、詹記、五味齋、淮仁堂等等都是老字號品牌了，下面小編將為大家具體講講老字號的悠久以及歷史，詳情請參考本文！有不懂的地方或者想要咨詢申報可以直接咨詢以下政策專人指導為您在線解答！

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廬州烤鴨

廬州烤鴨店的前身要追溯到新中國成立前，當時在十字街附近有一家名為“吳鴻發”的私人餐館，拿手的菜肴是“雞血糊”。新中國成立后，經過公私合營改為國營“大眾早點店”，一直是合肥老百姓喜愛的美食店。1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大眾早點店”的基礎上成立“廬州烤鴨店”。要知道，在當時用合肥古稱“廬州”做店名招牌的幾乎沒有，可見社會各界對廬州烤鴨這一傳統美食的認可。

2000年，廬州烤鴨店的“鴨油湯包”、“鴨油燒餅”被中國烹飪協會授予“中華名小吃”榮譽稱號，“五香牛肉”榮獲國家商業部金獎、中國食品博覽會金獎。

 

詹 記

始于1955年徽州婺源（今屬江西），后遷往安徽合肥，詹記老掌柜以“良心做餅，善心做人”為家訓，使詹記傳人歷經風雨，依然保持匠心。詹記堅持醇正原味，零添加。從食材出發去尋找那些原本就存在的滋味，希望通過根植于記憶深處的味道，詮釋出老徽州的人情風味，讓這份來之不易的匠心堅守與幸福味道代代相承。

 

 

五味齋

“五味齋”飯莊始創于清同治三年（1864年），迄今已有一百多年的歷史。“五味齋”飯莊最初只是一家經營甜點元宵的小吃店，后漸將單一口味的元宵餡改為五種口味，隨著資金的積累，經營范圍逐步擴大，增加了“拆燴獅子頭”、“清蒸蟹粉獅頭”、“揚州炒飯”、“大煮干絲”等一些南方地區膾炙人口的傳統名菜。

 

梅山飯店

梅山飯店始建于1975年，位于安徽省合肥老城西南，是老護城河“翡翠項鏈”景觀帶上的靚麗明珠，總占地面積70畝。院內樹木蔥郁，幽雅憩靜，四季景色各異，為鬧中取靜的花園式酒店。梅山飯店下榻過柬埔寨國王西哈莫尼等國賓級人物。

飯店按四星級標準配置，擁有北樓、南樓、貴賓樓、三幢別墅樓和大型生態停車場?？头繒r尚精致、溫馨舒適，共157間，其中景觀房104間，可俯瞰風景秀麗的雨花塘。飯店是安徽省徽菜研發基地，菜肴以精品徽菜為主，兼有揚州菜、川菜、粵菜特色。其中，挖掘整理傳統食譜而成的“包公家筵”，榮獲第四屆全國烹飪技術大賽大眾筵席最高獎“優勝獎”。飯店擁有功能齊全、高端大氣的大小會見廳、會議室、多功能廳和先進的視聽設備、超大高清晰LED屏、全覆蓋無線網絡，是各類會議及婚慶活動的首選。

 

淮仁堂

安徽淮仁堂藥業股份有限公司成立于2015年11月11日，坐落于合肥市包河經濟開發區上海路18號新安樓，是一家集中藥飲片、保健食品、功能性健康食品的研發、生產、銷售為一體的現代健康產業企業。“淮仁堂”字號源于1910年。2004年由何氏傳人何家裕先生將“淮仁堂”重整經營，經過最近十幾年的發展，將淮仁堂品牌發揚光大。在堅持“傳承精華、守正創新”的理念下，為國人提供吃得放心的藥食同源養身食品。

淮仁堂藥業股份有限公司始終以“心存濟世，志在健康”為企業使命，以“打造放心中藥，創造健康生活”為企業核心發展理念，已獲得國家專利19項，連續獲得“包河區優質小微企業”、“規模以上企業”、“合肥市重點稅源單位”、“國家高新技術企業”、“安徽省創新企業100強”、“包河區人文之星”等榮譽。

 

石塘驢巴

合肥市石塘訓字驢肉食品有限公司注冊成立于2003年3月，公司是由原來傳統的家庭作坊逐步發展而來，有著悠久文化歷史。公司創立以來實行企業標準化、設備先進化、產品多樣化、衛生標準化，成為目前本地區驢肉食品行業中規模最大的驢肉深加工企業。

該公司生產的驢肉食品是由傳統的單一品種經過深加工，利用祖傳秘方結合現代科技開發出不同規格和類型的產品，即通過嚴格的選料、分割、清洗、風干、壓榨、制成不同等級的坯料，再經過燙漂、涼干、加上一定配比的多種中草藥低溫煮制、經真空包裝、高溫、高壓滅菌制成不同等級的產品。目前注冊商標有：石塘驢巴、訓字、老石塘、石塘、包府宴等，并率先研制出驢肉香菇辣醬、驢肉黃豆醬、風干驢肉辣醬、爆椒驢肉等多種風味獨特的秘制驢肉產品。

石塘驢巴是包公故里著名的土特風味小吃，已成功列為合肥市非物質文化遺產項目之一，因“霸王別姬”而得名。北宋時期名臣包拯(公元999-1062年)，古廬州府東鄉(今肥東石塘)人，回鄉祭祖路過石塘吃驢巴后頓覺得其味甚佳，逐推為朝中貢品。如今石塘驢巴已成為包公故里用來招待客人和饋贈親友的必備之禮。

 

三河米酒

三河生產糯米甜酒的歷史甚長，早年有一種名叫金波酒的甜酒，在當地影響甚大。建國后，三河酒廠于1951組織技術力量，挖掘民間工藝精華，開始生產糯米封缸陳酒，當時叫巢湖甜酒。此酒系選用巢湖之濱上等糯米，采用人工傳統工藝制作，密封于缸中陳釀一年以上后，壓榨沉淀過濾而成，系屬純天然營養酒。主要產品有“三河紅、封缸陳釀、三河老陳釀、三河米酒、高級糯米酒”等十多個系列高中低檔產品。

 

柏兆記

安徽柏兆記食品有限公司成立2013年7月，位于合肥市經濟技術開發區立。公司目前在合肥、安慶設立兩個生產基地。公司作為安徽省同行業最大的清真食品生產加工企業，主營 “柏兆記”系列產品，現有產品種類豐富多達700余種，中式、西式糕點各達300余種。其中諸如濃具柏兆記特色的中式糕點綠豆皇、一口酥、紅仁餅、墨子酥、方片糕；西式烘焙類有曲奇餅干、維也納西餅；蛋糕羅馬假日、假期如夢、盧浮盛宴等。

“柏兆記”始建于公元1904年，清光緒三十年，其創始人柏紹卿從一根扁擔開始，“一爐餅，一壺漿，沐清風，踏明月，樸實誠毅”。歷經歲月，風雨傳承，最終成就了今天的百年品牌。先后被評為“中華老字號”“中國馳名商標”“全國民族特需商品定點生產加工企業”“蘇浙皖贛滬名牌產品”“安徽著名商標”“安徽名牌產品”“安徽省農業產業化龍頭企業”“安徽省高新技術產品”“安徽省質量獎”等榮譽稱號。

 

莊墓孟令球圓子

長豐縣莊墓貢園加工廠現地處合肥市長豐縣莊墓街合淮路47號，企業現有員工30人，主要從事各類圓子加工制作，目前企業有1家直營店，屬于傳統的手工制造業，并于2018年4月成功申請商標“莊墓孟令球圓子”屬第30類。

莊墓圓子已有兩千多年的歷史,始由春秋楚莊王時莊墓人創制,時稱“莊王圓子”。圓子本是一道家常菜,莊墓人之所以能做出特色,主要緣于其對圓子品質的理解,緣于其精致的配料及獨特的制作方式。

現代的莊墓孟令球圓子創始于20世紀70年代，經過四代相傳，成為莊墓最有名的招牌圓子。

圓子又叫大元寶，是中國許多地方過年必備的食品之一，因為形狀特殊，它也被賦予了團團圓圓的美好寓意。在合肥，似乎什么都可以成為做圓子的材料，有糯米圓子、掛面圓子、山芋圓子，但最負盛名的當屬莊墓圓子了。莊墓圓子歷史悠久、風味獨特。

 

陸和平修理門市部

合肥市陸氏修理有限公司創始人陸和平，于1978年6月在長豐縣原高塘鄉老街創辦了陸和平修理門市部，從事機械加工、電焊修理生意。30多年來，陸和平修理門市部秉承先修身后修理、精益求精的中國匠人精神，用心服務廣大客戶。公司現位于千年古鎮下塘鎮合水路邊，員工十余人，經營廠房1000平米、經營場地5000平米。公司經營范圍為車輛維修、機械設備維修、農機器具維修、車床加工以及焊接服務等。

 

同心樓

清末民初，在廬江縣城西門高拐，有趙姓兩兄弟經營兩家早點鋪子，一家是油炸米餃，一家是油烤(肉餡)米餅(俗稱“大餅” )，他們都是繼承祖傳配料秘方和傳統手工技藝，其米餃和大餅各具特色，深受當地人喜愛，生意也十分興隆。

時晚清舉人、廬江中學堂堂長盧筱襄每日早餐必嘗米餃和大餅，這日得知兄弟二人因爭得更多的顧客發生口角而歇業，就專程來到高拐趙氏兄弟處進行調解，動之以情，曉之以理，最后手書“二人同心，其利斷金”條幅相贈，建議兄弟倆攜手聯合經營。

面對德高望重的盧堂長，趙氏兄弟既慚愧又高興，當場握手言和，采納盧堂長的建議，將相鄰的兩家早點鋪子合并，取名“同心樓”早點店。

 

合肥百大

1959年8月25日，合肥百貨大樓建店開業，位于合肥最繁華的商業文明示范街長江中路中心地段，經營面積達2.2萬平方米。

2019年合肥百貨大樓重新裝修。時至今日，合肥百貨大樓擴疆61載，從計劃經濟到企業改制，再到成功實現上市，成為安徽商業第一股；從單一的百貨店到今天產業分布跨及百貨連鎖、家電連鎖、超市連鎖、農產品批發市場及戰略投資等多個領域的大型零售集團公司，合肥百貨大樓搏擊“商海”，“進化”成為我省現代百貨業的“航母”。

 

白 廈

上世紀九十年代，廬陽區迎來了前所未有的發展。白廈，伴隨著這塊熱土的復蘇，成長迅速。1996年，“白廈美容美發培訓學校”誕生；1998年8月，合肥白廈美容美發服務有限公司成立。同時，旗下美容美發連鎖店如雨后春筍般在合肥各區扎根發芽；2000年2月28日，白廈品牌商標注冊成功。

 

合肥省級老字號認定時間

9月左右

 

合肥省級老字號認定材料

一、文字材料企業須提交《XX企業申請安徽老字號認定的報告》，供評審專家全面掌握企業情況，內容應包括:

—)企業現狀介紹

企業名稱、地址、資產、行業、經營情況等，在企業管理、品牌建設〈品牌文化宣傳)、經營策略等方面的發展情況。要求體現企業具有符合現代要求的治理模式，在技藝、服務、研發和經營理念、運營模式等方面具備較強的創新能力，市場前景發展較好。近三年持續盈利，且具有較強的可持續發展能力。

二）企業演變情況介紹

成立初期的具體情況，歷次發生演變的原因、結果。詳細的企業演變過程，包括企業名稱、產品、傳人等變化情況（要求傳承關系明確且無爭議，最好附圖表說明)。

三)產品、技藝或服務介紹

經多年傳承的特色產品、技藝或服務。詳細描述其特色，表明傳承和發展的詳細過程。(要求體現產品、技藝或服務需要有鮮明的安徽特色，具有濃厚的文化底蘊，在所屬行業或領域內具有較高知名度)。

四）企業文化介紹

包括傳承的祖訓、堂規等。

五）社會影響

取得的社會榮譽，在當地百姓中的影響等

六)發展規劃

企業今后發展愿景

二、證照材料

—）營業執照

“名稱”、“地址”應與申報表中的“申報單位名稱、地址”相同。

二)字號所有權證明

企業需提供與安徽老字號品牌相一致的企業字號注冊商標所有權或使用權證明。

商標注冊人、注冊人地址應與《營業執照》的名稱、地址一致。

申報企業只擁有商標使用權的，應出具以下材料:《商標使用許可合同》、《商標使用許可合同備案通知書》、商標注冊人出具的授權書。

申報企業是商標注冊人，但商標注冊證的注冊人、注冊人地址與《營業執照》不一致的，應提供商標局出具的變更、轉讓證明或相關變更、轉讓的《受理通知書》。

商標注冊證的“有效期限”顯示非現行有效的，應提供續展證明。

三）其它知識產權保護

中國馳名保護、省著名商標、中國名牌等證書﹔原產地標記注冊證﹔國外商標注冊證書及商標事務所的隨函﹔專利證書;國外專利證書;中藥保護品種證書。

四）體系認證

質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系、食品安全管理體系、信息安全管理體系等質量管理體系證書﹔強制性產品認證﹔自愿性產品認證(例如:節能產品、環保產品、防爆產品、有機產品、飼料產品等);GMP證書等。

五）無形資產價值

專業機構出具的無形資產評估報告等。

六）文保和非遺

被列為各級文物保護單位的證明;被納入非物質文化遺產保護的證明。

七）榮譽

分產品所獲榮譽和企業所獲榮譽兩部分。提供證書或牌匾的復印件或影印件，領導人、外賓、知名人士的評價﹔獲得政府部門認定的其他老字號稱號的證明;有關新聞媒體報道等。

三、證明性材料

應為文字描述提供佐證，包括:縣志等史料的記載，相關書籍等的記載，家譜，店堂、匾額等﹔歷史上的營業執照、合約、發票等;歷史上的加工場所、生產器具等;歷史上的產品、產品包裝、廣告等。

以上可為原件、復印件或影印件，要求盡可能詳細。

 

合肥省級老字號認定條件

參加認定“安徽老字號”的單位必須具備以下條件:

(一）擁有商標所有權或使用權，或國家工商行政管理總局商標局已受理該單位提出的與申報字號一致的商標注冊申請;

(二）品牌創立已有40年，并累計經營至少30年以上;

(三）傳承獨特的產品、技藝或服務;

(四）有傳承中華民族優秀傳統的企業文化;

(五）具有中華民族特色和鮮明的安徽地域文化特征，具有歷史價值和文化價值;(六）具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽。